UM POUCO SOBRE MIM E MINHA TRAJETÓRIA

Minha jornada inclui 20 anos de experiência profissional e tudo começou em 1999, quando iniciei minha formação profissional em Nutrição, na UFV - Universidade Federal de Viçosa. E foi também na UFV que eu realizei meu Mestrado e Doutorado em Ciência da Nutrição, na linha de pesquisa Saúde e Nutrição de Grupos Populacionais, estudando estado nutricional, fatores de risco cardiovascular, composição corporal, obesidade, doenças crônicas, comportamento alimentar e envelhecimento.

Desde 2004 venho trilhando o caminho de atuação na nutrição clínica e no ensino, pesquisa e extensão em saúde e nutrição. Desde 2015 venho me dedicando ao aprimoramento e aprofundamento das abordagens comportamentais em nutrição, com ênfase na alimentação consciente e intuitiva. E esse mergulho  motivou minha busca pela formação como instrutora de Mindful Eating para Promoção da Saúde, de Mindfulness e o Treinamento Internacional em Intuitive Eating. Em 2023 concluí meu pós-doutoramento na temática alimentação consciente e intuitiva pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), Portugal. Atuo no consultório on-line,  como nutricionista com processos de cuidado em nutrição focados na mudança de comportamento alimentar e cuidado integral da saúde e como instrutora de Programas de Mindfulness e de Mindful Eating.  Na FCNAUP atuo como investigadora científica na qualidade de colaboradora externa e como formadora em cursos na temática Comportamento Alimentar. Em 2023 inaugurei  o Lab Eating:  Laboratório Saberes e Sentidos do Comer afim de promover inovação, capacitação e aprimoramento para a prática clínica do nutricionista.

Acredito que saber não é suficiente, é preciso sentir!

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